Alle Salate werden mit frischen vietnamesischen Kräutern (Koriander, Minze, Basilikum), roten Zwiebeln, Erdnüssen, Röstzwiebeln und Krabbenchips garniert. Dazu gibt es
ein aromatisches hausgemachtes Dressing aus traditioneller Fisch-Sauce, frischen Limetten und Chilischoten.